Kokos, ljekovita namirnica, višenamjenska superhrana pruža nutritivne i zdravstvene beneficije. Možete je koristiti za pripreme slanih, slatkih jela, ali i u kozmetičke svrhe. Veliki sam ljubitelj kokosa i s tom namirnicom kod mene baš sve prolazi - od slatkog, ali i slanog. Već duže vrijeme uopće ne koristim suncokretovo ulje nego umjesto njega koristim upravo kokosovo. Za pripreme slanih jela, koristim ono bez mirisa, dok za pripreme slastica - npr. palačinki, koristim ono s mirisom. Za vas koji niste znali, bitna je činjenica da kokosovo ulje unatoč visokom sadržaju zasićenih masti, sadrži manje količine vitamina E, vitamina topivog u ulju, koji je velikim djelom prisutan u svim ostalim uljima biljnog podrijetla.  Što se tiče slastica, često gledam i druge recepte - od instagrama pa do pinteresta, youtube-a. Na instagram profilu @instakuhinja.localnatasine_slastice pronašla sam jedan jako fini recept za brzi kolač od kokosa, a ja sam ga malo prilagodila po sebi pa vam evo dijelim, tko zna, možda se i odvažite još nešto na njemu promijeniti pa javite kako je ispalo 😍 Ja sam pravila u manjem plehu pa mi je trebalo manje keksa, vi slobodno uzmite onaj od 500g pa ako vam ostane, iskoristite za neki drugi put. RECEPT Sastojci za podlogu: 300g petit keksa Sastojci za kremu: 1 l mlijeka 2 pudinga od vanilije 2 žlice kokosovog šećera 100g maslaca 50g bijele čokolade 200 ml slatkog vrhnja 200g kokosa Postupak: U dublju posudu dodajte malo mlijeka od ove 1 litre te umiješajte puding i kokosov šećer. Preostalo mlijeko stavite da zakuha. Kad je mlijeko zavrilo, dodajte puding pa miješajte dok se ne zgusne. Kad je puding gotov, maknite ga sa štednjaka pa dodajte maslac i bijelu čokoladu. U drugoj posudi mikserom izradite slatko vrhnje pa dodajte u puding. Dodajte i 170g kokosa, a 30g ostavite za ukrašavanje. Slažete keks-kremu dok kremu ne potrošite. Na kraju kad ste nanijeli zadnji sloj kreme pospite kokosom Uživajte u ovom predivnom kolaču 😋 Za više recepata posjetite me na instagramu. 😍